Bizcocho mármol de chocolate y coco (vegano, sin gluten)
No te pierdas este bizcocho juguoso! Es una receta súper fácil, el sabor de chocolate y coco es increíble y muy, pero muy delicioso. También se puede hacer en version sin gluten.
Raciones Tiempo de preparación
1molde de pastel, 30cm 15minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
60minutos 60minutos
Raciones Tiempo de preparación
1molde de pastel, 30cm 15minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
60minutos 60minutos
Ingredientes
Instrucciones
Si lo haces SIN el vinagre de sidra de manzana
  1. Calentar el horno a 180ºC.
  2. Mezcla el lino molido con el agua y déjalo reposar unos 5-10 minutos hasta que se forme un gel.
  3. Mezcla los ingredientes secos en un bol. Añade los ingredientes mojados (sin los 8 cs de leche de coco) y el gel del lino molido. Mezcla todo.
  4. Deja fundir el chocolate junto con las 8 cs de leche de coco a fuego lento en una olla pequeña. Muy importante: fuego lento! Si calientas el chocolate demasiado va a hacer grumos, algo que no queremos.
  5. Mete la mitad de la masa en el molde. Añade el chocolate fundido a la otra mitad en el bol y mézclalo. Verter la masa con el chocolate sobre la masa clara y luego removerla suavemente con un tenedor para crear la textura del mármol, sin que se homogeinice.
  6. Hornear unos 50-60 minutos.
  7. Servir con crema de almendra o anacardos.
Si lo haces CON el vinagre de sidra de manzana
  1. Sige los pasos 1+2 de arriba.
  2. Mezcla los ingredientes secos, menos el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un bol.
  3. Añade los ingredientes mojados (sin el vinagre y los 8 cs de leche de coco) y el gel del lino molido. Mezcla todo.
  4. Deja fundir el chocolate junto con las 8 cs de leche de coco a fuego lento en una olla pequeña. Muy importante: fuego lento! Si calientas el chocolate demasiado va a hacer grumos, algo que no queremos.
  5. Añade el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio a la masa que tienes en el bol.
  6. Añade la cs del vinagre de sidra de manzana justo encima del bicarbonato. Reaccionará un poquito (burbujitas). Luego mézclalo todo, suave y justo lo que haga falta. No mezcles demasiado, si no el pastel luego no subirá en el horno.
  7. Sige pasos 5-7 de arriba para terminar.
Notas de la receta

Este bizcocho es perfecto para acompañar tu café o té. Por cierto: el azúcar de coco también lo puedes sustituir con azúcar moreno.