Pesto Vegano con Tomates Secos y Nueces
Dónde están los amantes de los tomates secos? En esta receta los combino con nueces, albahaca y levadura nutricional en lugar de queso. Una combinación muy sabrosa para tu próxima pizza, pasta, verduras o como relleno para un pan. Es muy rápido y simple de hacer y 100% vegetal.
Raciones Tiempo de preparación
4personas 10minutos
Tiempo de cocción
5minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 10minutos
Tiempo de cocción
5minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Si usas tomates secos que no están en aceite, es decir los deshidratados, entonces déjalos en remojo en agua caliente durante 10 minutos. Si usas tomates secos en aceite, entonces los puedes poner directamente al robot de cocina.
  2. Poner todos los ingredientes en un robot de cocina y triturar hasta que se logre la consistencia perfecta de un pesto. Si queda demasiado seco, simplemente añadir un poco más de aceite de oliva.
Notas de la receta

Se puede usar en seguida para una pasta, verduras o relleno de pan, o también se puede guardar en un túper en la nevera. Se mantiene fresco por lo menos una semana sin problemas.