Hummus de remolacha, de calabaza y el clásico. Son mis 3 favoritos! Tener hummus en tu nevera te salva la vida muchas veces. Perfecto para un snack, una comida rápida o literalmente para cualquier cosa, también para picar antés de una cena con amigos.
A mi me gusta comerlo encima de un buen pan, como por ejemplo mi Zopf pan de trenza. La receta la encuentras aquí. Es un vicio!
Muy fácil para hacer…
Hummus es un dip muy, muy fácil para preparar. Sobre todo si compras los garbanzos ya preparados de bote. Entonces sólo te queda preparar la remolacha y la calabaza y ala… a triturar el resto de ingredientes y ya está, tienes tus 3 hummus que puedes guardar en la nevera hasta una semana sin problemas.
Aquí tienes 1 receta para 3 diferentes hummus. Hummus clásico, de remolacha y de calabaza. Todos muy sanos, sabrosos, veganos por supuesto y encima muy decorativos con estos colores divertidos. Super fácil y rápidos para hacer!
| Tiempo de preparación | 30 minutos |
| Tiempo de cocción | 30 minutos |
| Raciones |
personas
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Ingredientes
- 700 gr garbanzos hervidos, o de bote
- 2 cs tahini (pasta de sésamo) pasta de sésamo
- 2 cp sal
- 3 dientes de ajo
- 1.5 limón zumo
- 2 cp comino en polvo
- 1/4 cp pimienta negra
- 10 cs aceite de sésamo o de oliva
- 10 cp agua
- 300 gr calabaza asada al horno, o hervidas
- 230 gr remolacha asadas al horno, o hervidas
Ingredientes
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Instrucciones
Hummus clásico
- Mete todos los ingredientes en un robot de cocina, excepto la calabaza y la remolacha. Empieza con 8 cs de aceite y agua y añada más si es necesario.
- Tritura hasta tener la consistencia típica de hummus. Si se queda demasiado grumoso y seco, añade más aceite o agua. Y si te queda demasiado líquido añade más garbanzos.
- En cuanto tengas el hummus clásico, divídelo en 3 partes iguales. Deja una parte dentro del robot.
Hummus de remolacha
- Añade las remolachas más 1/2 cp de sal al robot y tritura hasta que todo esté bien mezclado.
- Comprueba si está bien de sal y añade más comino y sal si hace falta. Saca el hummus del robot.
Hummus de calabaza
- Mete la otra parte del hummus al robot y añada la calabaza y 1/2 cp de sal y tritura hasta que todo esté bien mezclado.
- Comprueba si está bien de sal y añade más comino y sal si hace falta. Saca el hummus del robot.
Notas de la receta
Guarda los hummus en un tupper en la nevera. Se mantendrán frescos hasta una semana.
