Un compañero dulce para tu próxima taza de café

Este Bizcocho en taza de Chocolate y Crema de Cacahuetes con Plátano es el manjar perfecto cuando te apetece algo dulce.

Un postre saludable

Solo necesitas 7 ingredientes para esta Bizcocho en taza de Chocolate y Crema de Cacahuetes con Plátano y probablemente ya tengas todos en tu cocina. Este Mugcake está completamente libre de aceite y aún así sabe increíble. Y, por supuesto, es totalmente vegano, ya que no se utilizan huevos ni lácteos ni mantequilla. Descubrí los bizcochos en taza recientemente y tengo que decir que casi me volví un poco adicta. Son tan fáciles y rápidos de hacer y, por lo general, puedes intercambiar ingredientes según lo que te guste, o lo que tengas disponible y aún así resultan deliciosos. Por ejemplo, para este bizcocho en taza, puedes cambiar la crema de cacahuete por cualquier otra crema de frutos secos que tengas o que más te guste, por ejemplo de almendras, de anacardos o de avellanas.

Mejora este pastelito

Agrega una cucharada de helado encima de este bizcocho en taza cuando lo saques del microondas y obtendrás un delicioso postre. O añade un poco más de salsa de chocolate encima y decóralo con semillas de cáñamo o, como hice yo, con un poco de coco rallado, las posibilidades son infinitas.

Come uno, guarda el otro

Esta receta es para dos tazas estándar, yo uso las de IKEA. Luego, por lo general, como uno de inmediato y guardo el otro en la nevera para el día siguiente. Siguen siendo buenos, también un día después. La combinación con café o una taza de té es increíble, y como dije, ya que están libres de aceite, se puede considerar un snack saludable. Básicamente es solo un poco de harina, plátano y una buena porción de crema de cacahuete, ¡no hay nada de malo en eso! Y definitivamente mejor que cualquier galleta o pastel comprado en el supermercado que llevan ingredientes desagradables y numeritos E, lo que no queremos. Echa un vistazo a mis otras recetas de muffins o de bizcochos en taza:

• Bizcocho en taza de Chocolate y Crema de Almendras
• Muffins de Frambuesa rellenos de Caramelo de Dátiles y Anacardos

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